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Pie de manzana con streusel de Panela
Una delicia de panela con la tradición alemana.
    Servings Prep Time
    20 personas 30 minutos
    Servings Prep Time
    20 personas 30 minutos
    Pie de manzana con streusel de Panela
    Una delicia de panela con la tradición alemana.
      Servings Prep Time
      20 personas 30 minutos
      Servings Prep Time
      20 personas 30 minutos
      Ingredients
      Ingredientes
      • 400 gr harina de trigo
      • 1/2 cta(s) polvo para hornear
      • 200 gr panela instantánea Dulce Palena®
      • 4 yemas de huevo
      • 1 cda(s) sal
      • 250 gr mantequilla
      Ingredientes para el relleno
      • 1 kg manzanas criollas
      • 4 limones (su jugo)
      • 4 naranjas (su jugo)
      • 4 cda(s) harina de trigo
      • 250 gr panela instantánea Dulce Palena®
      • 1/2 cda(s) panela en polvo
      • 1 pizca(s) sal
      Ingredientes para el Streusel
      • 150 gr panela instantánea Dulce Palena®
      • 150 gr harina de trigo
      • 150 gr polvo de almendras
      • 150 gr mantequilla
      Servings: personas
      Instructions
      Comenzar por el Relleno
      1. En un recipiente vierte las manzanas partidas en rodajas y el jugo de limón.
      2. Después de 5 minutos retira el limón y agrega el jugo de naranja.
      3. Agregas la panela y la canela, mezcla bien.
      4. Tomas la mitad de esas manzanas, las cortas en cuadros y las llevas a fuego medio hasta que se forme una especie de compota.
      5. Vierte a la mezcla anterior y reserva.
      Continúa con el Streusel de panela
      1. Mezcla todos los ingredientes hasta que quede homogéneo.
      2. Parte en trozos irregulares y listo.
      Prepara la masa
      1. Has una montaña con la harina de trigo, la panela y la sal.
      2. Has un agujero en el centro y vierte la mantequilla ligeramente derretida y las yemas de huevo.
      3. Amasa bien.
      4. Extiende la masa sobre una superficie plana con la ayuda de un rodillo
      5. Lleva esta masa a un molde previamente engrasado y enharinado.
      6. Cubre el molde con la masa y corta los excesos.
      7. Rellena con la mezcla de las manzanas
      8. Y cubre con el streusel de panela.
      9. Lleva al horno previamente calentado a 180º centígrados por alrededor de 30 minutos.